クリスマスお正月のローストビーフがフライパンで簡単安い♪

あるクリスマス、「何か作ろうと思うけど何が食べたい？」と聞くと、返ってきた答えは･･･
『ローストビーフ♪』

我が家にはオーブンがありません。。。せっかく家でクリスマスをするのに、買ってくるのもなぁ｡｡｡
私はフライパンで簡単に作れるのを知らなかったんです！初めて作っても失敗しなかった簡単レシピをご紹介します♪^^

クリスマスやお正月にローストビーフが大人気♪

我が家の場合は、肉好きがおりまして｡｡｡みんなが刺身を食べてる横でステーキを食べています。
あ、肉食ワンちゃんじゃないですよ^^;

ローストビーフって美味しいじゃないですか♪^^デパートの地下食品とかで美味しそうなものを見ると･･･
ついつい買ってしまうんですけどね。

しかし、結構良いお値段するんですよねぇ～＞＜
ローストビーフでお腹いっぱいにしたい?!と言う、バクバク食べたい肉好き^^;

でも、我が家にはオーブンないしなぁ･･･買ってくるしかないのかぁ｡｡｡

バクバク食べたい肉好きが言いました。

「ローストビーフってフライパンで作れるらしいよ♪」

え？そうなの？？フライパンで作れるなら、バクバク食べれるね！^^

＜材料以外で必要な物＞

フライパンでローストビーフを作る時に、フライパンに蓋をするので、

・蓋の出来るフライパンをご用意下さい。
・アルミホイル

＜ローストビーフ材料＞
４人前　※我が家はいつも倍の量を作ります（笑）

①　牛モモかロース　４００g
②　塩・こしょう　　少々
③-1　サラダ油　　大さじ1

③-2　サラダ油　　大さじ1
④　バター　　　１０g
⑤　白ワイン　　大さじ３（酒でも可）

⑥　たまねぎ　　　１／２　スライスする
⑦　コンソメ固形ス-プ　1個＋水２００cc（少しレンジでチン）※肉800gでも1.5倍位
※コンソメ固形スープは細かく砕いて溶け易くして、水２００ccとで軽くレンジでチンしておく
⑧　コンスターチ　少々＋水（とろみづけ）

＝＝作り方＝＝

１．①の牛肉は常温に出しておき、②の塩コショウ（軽く少なめ）を全体にまんべんなくすり込みなじませます。

２．フライパンに③-1のサラダ油の大さじ１を入れ、強火で牛肉の全面を焼いていきます。

３．フライパンに④のバターと③-2のサラダ油の大さじ1と⑤白ワインを入れお肉にからめます。

４. フライパンからお肉を１度取り出し、⑥の玉ねぎを炒めます。

５. フライパンに⑦のスープを入れて味を確認します。塩こしょうが足りなければ追加。

６．フライパンのたまねぎの上に肉を戻し、蓋をして弱火で１０分蒸し焼きにします。（時々スープをかけたり肉の面を変える）

７. １０分経ったら⑧の水溶きコンスターチを入れてとろみをつけて、火を止め蓋をしたまま余熱で５～１０分放置。

８.　肉をフライパンから取り出しアルミホイルで包み、１０分程したら薄く切る。

９．切ったローストビーフにとろみのついたたまねぎスープをかける

あとはお好みで付け合せもどうぞ♪

＜付け合せ＞

・ニンジン　　お好みの量
・砂糖　　　　小さじ1＋水（100cc）

人参は皮をむいて輪切りに、水に砂糖小さじ1を入れにんじんをいれてレンジで２分ぐらいチン。

・ジャガイモ　お好みの量
・バター　　　１０g
・塩　　　　　少々
・刻みパセリ　（無くても可）

じゃがいもは皮をむいてレンジでチン。塩バターで軽く焼いてパセリをのせます。
お好みで一緒に、にんじんも塩バターにしても可。

肉の焼き具合いがレア好きな人は、蒸し時間を少し短めにされると良いと思います。

フライパンでこんなに簡単にローストビーフが作れていいの？？って思いましたよ^^;

まぁ、よく考えたら『ローストビーフ』って『あぶったり蒸し焼きにした肉』って事なんですよね。
だから、オーブンでじっくり焼き込む料理ではないし、フライパンで作れるんですね！

バクバク食べたい肉好きは、喜んでバクバク食べておりました♪^^

なんと言っても、家で作ると経済的！

このレシピはたまねぎスープだけど、違うタレのローストビーフも良さそうだな♪と思っています。^^

ローストビーフはクリスマスだけではなく、お正月のおせちに入れてもいいし、
ちょっとしたホームパーティの時に作ってもいいですよね♪

私は自分で作ってみるまで、「ローストビーフを自分で作れる人ってスゴイ♪」と思っていたので^^;
作った事のない人からはスゴイ♪って思われる一品ですよ！^^